大概97年左右在南开的西南村有一家山西饺子刀削面，3元/碗，真的太好吃了。那时候没有科技与狠活，刀削面垫底浇上清炖羊肉汤，大概有5-6片厚切羊肉，羊汤的香膻加上面的热气，再加些胡椒辣子，简直人间美味，后来那家因为市场改造搬走了，至今没吃过这么好吃的羊肉烩面！